På Kalkugnstorp har vi liten besättning gutefår (eller hornfår, hånnlambi på gotländska), vilket är en lantras med ursprungliga egenskaper. Gutelammen går utomhus med tackorna och betar hela säsongen vilket ger ett gräsbeteskött rikt på omega 3. De får inget kraftfoder. Våra får är genbanksanslutna via GutefårAkademin och är MV-fria.
PRISER 2023 (slaktvikt)
- halvt lamm 192kr/kg
traditionell styckning - helt lamm 180kr/kg
traditionell styckning
grillstyckning - nyhet: lammfärs i paket om ca 1kg 240kr/kg vid beställning av helt eller halvt lamm
- nyhet: vid beställning av helt lamm erbjuder vi i år (2023) specialpris på långhåriga (oklippta) lammskinn: 1250kr/st (ordinarie pris 2500kr/st).
Erbjudandet gäller ett skinn per bokat lamm i samband med bokning.
Slaktvikten brukar vara ca 15-23 kg.
Prisexempel halvt lamm 10 kg 1920 kr
Prisexempel helt lamm 20 kg 3600 kr
ALTERNATIV – se bilder på hur respektive styckning brukar utföras i länkarna nedan
traditionell styckning
Beställning av traditionell styckning gäller helt eller halvt lamm.
Detaljer: stek, bogstek, lägg, revben/ribs, slaksida, hals, kotletter. Ingen färs.
Vid beställning av ett helt lamm kan du beställa sadel istället för kotletter.
grillstyckning (allt skivat)
Beställning av grillstyckning är möjlig vid bokning av ett helt lamm.
Detaljer: skivor av hela lammet. Ingen färs.
Vill du köpa helfall och stycka själv? Kontakta oss för prisuppgift.
Köttet styckas och delarna vacuumförpackas och märks på slakteriet och hämtas här på Kalkugnstorp direkt efter att vi har hämtat dem.
I år är utlämningen uppdelad på två tillfällen: 25/10 (fullbokad) och 1/11 (fullbokad).
Vill du beställa en köttlåda med gutelamm inför 2023 års slakt? Skicka ett mail till lou@kalkugnstorp.se. Bokningen är bindande och delbetalningen/bokningsavgiften på 500 kronor dras av från priset när du hämtar köttlådan.
Betala antingen via swish 070-447 53 94 (Lou Norén) eller via bg 429-7206.
Uppge namn, mailadress, telefonnummer samt vad du vill beställa.