Köttlådor

Är du intresserad av en köttlåda med linderödsgris som levt hela sitt liv utomhus med trynet i jorden? Nu är det dags att boka en köttlåda med 1/4 eller 1/2 utegris av lantrasen linderödsgris!

Våra linderödare arbetar med jordbearbetning här på Kalkugnstorp. De växer långsamt och ger ett välsmakande kött.

1/4 låda innehåller konsumentstyckade och vacuumförpackade detaljer från både fram- och bakdel och väger ca 15kg, priset är 160kr/kg.

Vid beställning av 1/2 låda finns det möjlighet att komma med önskemål om styckning.
Om du vill stycka själv går det att köpa ett halvfall, priset är då 100kr/kg, utan fötter och huvud.

Vi bokar en tid för slakt när tillräckligt många bokningar kommit in, tid för utlämning meddelas via mail.

Frågor via telefon 070-576 17 04.
Beställning: mats@kalkugnstorp.se
I samband med bokningen betalar du 500kr i förskott, mer information vid bokningen.

2020 har vi lamm igen!
Tackorna lammar ganska sent i år, från i mitten av maj till i början av juni.
Slaktdatum är inte bokade ännu, men vi tar emot bokningar av köttlådor redan nu.

På Kalkugnstorp har vi liten besättning gutefår (eller hornfår, hånnlambi
på gotländska), vilket är en lantras med ursprungliga egenskaper.
Gutelammen går utomhus med tackorna och betar hela säsongen vilket
ger ett gräsbeteskött rikt på omega 3. De får inget kraftfoder.
Våra får är genbanksanslutna via GutefårAkademin och är MV-fria.
Från och med 2020 är vår mark och våra får ekologiskt certifierade.

PRIS

  • halvt lamm kostar 180 kr/kg
    traditionell styckning
  • helt lamm 170 kr/kg
    traditionell styckning eller grillstyckning

Slaktvikten brukar vara ca 18-23 kg.

Prisexempel halvt lamm 10 kg 1800 kr
Prisexempel helt lamm 20 kg 3400 kr

ALTERNATIV
finstyckning/traditionell styckning (ej färs)
grillstyckning (allt skivat + färs) 
Beställning av grillstyckning är möjligt vid bokning av ett helt lamm.
Om du beställer ett helt lamm kan du beställa sadel istället för kotletter
(gäller både traditionell och grillstyckning).
Om du beställer ett helt lamm kan du även välja grovstyckning i 8 delar
utan vacuumförpackning, då är priset 160 kr/kg.
Vill du köpa helfall och stycka själv? Kontakta oss för prisuppgift.

Köttet styckas och delarna vacuumförpackas på slakteriet, lådorna
hämtas här på Kalkugnstorp direkt efter att vi har hämtat dem.

Vill du beställa en köttlåda med gutelamm inför 2020 års slakt?
Skicka ett mail till lou@kalkugnstorp.se.
Bokningen är bindande och bokningsavgiften på 500 kronor dras av
från priset när du hämtar köttlådan.
Betala antingen via swish 070-447 53 94 (Lou Norén) eller via bg 429-7206.
Uppge namn, mailadress, telefonnummer samt styckningsalternativ
och om du vill ha helt eller halvt lamm (gäller traditionell styckning).