Äppelmusteri

Dessvärre stänger vi musteriet i förtid istället för att öppna bokningen 1/10
som vi tidigare tänkt.
När vi är färdiga med de inplanerade mustningarna kommer vi att vara framme
i mitten av oktober. Efter det behöver vi helt enkelt prioritera våra ca 450 äppelträd
som måste planteras före vintern.
Ni som redan har bokat in mustning kommer självklart att få era äpplen mustade.
Vi beklagar denna ändring av planerna och hoppas att ni kan få era äpplen mustade
hos något annat musteri i Sörmland, till exempel Hornudden, Järna musteri,
Sörmlands musteri, Stavtorps honung och musteri eller Stenbro musteri.

När det är säsong tar vi emot dig som vill musta dina äpplen.
Vi är ett småskaligt och hantverksmässigt musteri. Det innebär att vi pressar
allas äpplen separat och du får tillbaka dina egna äpplen som äppelmust.

Välj själv om du vill ha råmust eller pastöriserad must. Råmusten kan du få
medan du väntar, men då är det viktigt att passa den överenskomna tiden.
Annars hämtar du din råmust när du fått meddelande om att den är klar.
När det gäller pastöriserad must skickar vi ett sms eller ringer dig
när musten är färdig att hämtas.

Så här går det till: Ring Mats 070-576 17 04 innan du börjar plocka så att
dina äpplen är fräscha när du kommer hit med dem. Vissa perioder är det
många som vill musta samtidigt och vi vill inte att äpplena riskerar att ligga
och vänta för länge på att bli mustade.
Inlämning sker på söndagar enligt tidsbokning via telefon.

För att vi ska kunna pressa dina äpplen till must behöver du ha med dig
minst 50 kg (gärna 60-70 kg) nyplockade äpplen i gott skick, absolut
inte mindre för då går det inte att använda mustpressen.
Det får plats upp till ca 80 kg äpplen i mustpressen.
Om du har mer än så behöver du meddela detta vid bokning så att vi
kan planera allas mustningar på bästa vis.
Skulle det vara så att alla äpplen inte får plats i pressen kan du antingen ta
med dem hem igen eller så köper vi dem av dig.
50 kg är ungefär 5 pappersbärkassar och beroende av äppelsort brukar det
bli ungefär 25-30 liter must.
I år är det många som har väldigt mycket äpplen på sina träd.
Det är viktigt att du vid bokningssamtalet uppger hur mycket äpplen
du kommer att ha med dig. Om du har mer än 80 kg behöver vi dela upp
frukten i två pressningar, om du har mer än 160 kg blir det tre pressningar
och så vidare.
Om du lämnar in mer äpplen än överenskommet kan det vara så att vi inte
hinner musta dem och du riskerar att behöva ta med dina äpplen hem igen.

När du kommer hit ställer vi in dina äpplen i logen. Fallfrukt med små skador
går bra att lämna in, tänk dock på att fallskador brukar förvärras ganska fort.
Ytliga skador i form av skorv eller efter rönnbärsmal spelar ingen roll.
Äpplen med synliga skador efter insektsangrepp, stora bruna fläckar efter
fallskador eller fruktmögel (gul monilia) måste sorteras bort, dem tar du
med dig tillbaka. Övermogna äpplen går inte heller att musta.
Tänk på att rensa bort blad och kvistar.

Om du vill ha pastöriserad must tappar vi den på en bub (bag utan box)
som rymmer 3 liter. Det är en påse med tappkran som står för sig själv utan
en ytterkartong.
Du kan även ta med nya eller väl rengjorda dunkar på minst 2,5 liter.
Om du vill ha råmust tar du med egna, nya eller väl rengjorda, dunkar på
minst 5 liter.

Priser 2018:
Råmust 10 kronor per liter
Pastöriserad must 20 kronor per liter
3 liters bub 15 kronor i samband med mustning

Har du äpplen över köper vi dem gärna. Vi är även intresserade av annan frukt.
Du plockar och antingen lämnar du här eller så kan vi hämta hos dig.

Betala helst med kort eller swish – men vi tar  även emot kontanter.

Ring för bokning:
Mats 070-576 17 04

Inlämning efter överenskommelse.